鮮蔬清炒意大利麪怎麼做|鮮蔬清炒意大利麪的做法

“清炒意大利麪是一道非常清爽而且簡單的料理，與紅、青、白醬的味道不同，因爲沒有鮮奶油、牛奶、起司，相對來說清爽了一些，而且可以千變萬化的選擇加入的配料，很容易成爲家常的料理。
好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利麪，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蔬清炒意大利麪的做法步驟

• 1、準備材料。蘆筍切段、蒜切片、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、玉米筍切塊。

• 2、鍋裏水燒開，滴幾滴橄欖油、一些鹽，放入歐麗薇蘭經典意大利麪，煮10分鐘。撈起用冷水沖洗一下。

• 3、炒鍋放入一塊黃油化開，放入蒜片、洋蔥，小火煸炒到表面微微焦黃。

• 4、依次放入鮮蔬，翻炒均勻。

• 5、煮好的意大利麪，放入鍋裏，翻炒均勻。

• 6、放入鹽、牛排醬等，拌勻調味。最後撒上迷迭香、歐芹葉，拌勻裝盤。

小竅門

1、蔬菜可以選擇自己喜歡的蔬菜。
2、意大利麪煮的時候放入一些油、鹽，可以防止面沾粘，讓麪條口感筋道。