1、花菜豆洗淨,放鍋裏。
2、放食鹽和花生油,煮熟。
3、煮好的菜豆。
4、改刀碼盤。
5、雞脯肉冷水下鍋,放食鹽。
6、煮熟過冷水。
7、雞脯肉撕成條,碼在菜豆上,放蒜末。
8、放蒸魚豉油。
9、放醋,食鹽,雞精。
10、取油辣子,淋在最上邊。
11、成品。