1、煮一鍋肉骨湯,將筍放入一起煮(如果沒有高湯,可用清水煮);
2、將筍撈出;
3、切成細末備用;
4、馬蘭頭洗淨;
5、用清水汆熟;
6、撈出擠幹水分;
7、也切成細末;
8、將馬蘭頭末和筍末放入碗中;
9、加入適量麻油;
10、加入適量生抽;
11、攪拌均勻;
12、裝盤,完成。