“鷹嘴豆多見於西餐,前兩天在我家路北的一個普通超市看到了散裝的,買了些配沙拉倒是不錯。好像新疆把這東西叫天山奇豆吧,在“巴依老爺”餐廳吃過。”
1、鷹嘴豆頭天晚上泡水,這樣早上煮時易熟
2、這是泡完的效果
4、雞蛋、西紅柿切片,青椒切成絲
5、沙拉醬、蕃茄沙司、酸奶調成料汁,前兩者爲主,酸奶加少許,可以起到稀釋作用
7、酸甜口,也可灑些白胡椒粉