1、提前泡好的腐竹改刀切成段。
2、準備:青瓜,香菜,蒜頭,紅椒。
3、將香菜切碎,紅椒切絲,蒜頭剁成末。
4、青瓜削去部分皮,用保鮮袋裝起來再用擀麪杖拍打,這樣不會將青瓜拍得到處飛,最後用手瓣成小塊。
5、今天剛好炸了花生米,準備適量。
6、腐竹放入電煮鍋裏煮三分鐘撈出來瀝水,然後裝入大碗麪。
7、把蒜末,紅椒絲,香油,香醋,淡醬油,糖也放入大碗麪。
8、抓拌均勻。
9、裝盤。
10、放上香菜。
11、放入花生米稍微拌一下即可品嚐。
12、成品圖。
13、成品圖。
現做現吃哦。