1、用刷子將生蠔表面刷洗乾淨。
2、找到生蠔殼縫隙，用贈送的開口小刀插入撬動上殼。有一些生蠔的縫隙不明顯，可以用小刀沿着邊緣慢慢滑動尋找，一定要注意安全，如果縫隙找不準，刀尖滑出易傷到手，所以沒找準之前切記動作一定要輕，不能使大勁。
3、蠔肉與上殼之間連着一條筋，用小刀輕輕切斷，把蠔肉完整刮下來，殼已經被輕鬆開啟了，蠔肉留在了下殼中。
4、將待蠔肉的下殼放到自來水下衝洗，水流盡量小一點，將開殼產生的小碎片沖走。
5、將開殼後的生蠔放入蒸鍋中。
6、蓋上鍋蓋，水開後再蒸制20分鐘左右即可。
7、蒸好的生蠔。
8、蒸生蠔的同時可以做蒜蓉醬，將大蒜去皮放入攪拌機打碎。
9、香菇切碎倒入不放油範鍋中炒幹水分。
10、待香菇炒幹後，倒入花生油炸香菇。
11、炸好的香菇。
12、倒入蒜末一起炒香。
13、待蒜蓉炒好後，加入燒烤料炒勻。
14、加入適量生抽拌勻即可。
15、用勺子舀一勺蒜蓉醬澆到生蠔上即可。
千里飄香谷
