“自制的核桃醬,補腦聖品吶。”
1、核桃仁洗淨,把水分濾幹,放入鍋中小火翻炒;
2、不停地翻炒核桃,直到炒熟,核桃皮可以輕易剝掉;(如果怕自己火候控制不好,可以在微波爐裏面轉1-2分鐘);
3、把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機,加入紅糖(可以用白糖、冰糖之類的替換),一起攪拌成泥;
4、把攪拌好的核桃泥,加入少量的山茶油(可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換)放入微波爐的碗裏攪拌;
5、把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裏高火1-2分鐘,核桃泥會冒泡泡,顏色變深褐色就好了。晾涼,裝瓶,放入冰箱。想吃的時候直接使用即可。
核桃泥在微波爐旋轉的時候可能會溢出來,所以在旋轉的時候,要隨時注意。