“自己做點牛肉醬,配飯配面配稀飯,都是好搭檔。簡單,好吃,放心。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇牛肉醬的做法步驟
1、牛肉剁碎,喜歡吃大粒牛肉口感的,不用剁太碎,加生薑、料酒、澱粉、胡椒粉醃製;雞腿菇和香菇洗淨(也可加其它的菇類)。
2、菇都切成小粒粒。
3、鍋裏多放點油,燒熱後加入牛肉炒制,變色後放一邊或盛出來待用。
4、鍋裏放油燒熱加入雞腿菇和香菇,炒至無水分。
5、加入牛肉,加一勺豆瓣醬、一勺甜麪醬、一勺醬油,半勺白沙糖,翻炒。小火慢慢炒10分鐘左右即可。
6、冷卻後,裝入瓶中,放冰箱裏,慢慢吃,可存放一個月噢。
小竅門
炒制時,油量可多一點。