“上次做了個南瓜蒸排骨,調好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸,味道很不錯。這次,嘗試一下用整隻南瓜裝着排骨來蒸,讓兩者的味道互相滲透相容。南瓜有排骨的濃香,排骨有南瓜的清甜,嘗試一下。”
1、準備好一個南瓜洗乾淨備用。
2、將排骨洗乾淨。
3、將排骨切成小件。
4、用蒜頭、蔥頭、生抽、糖、料酒、生粉、油先醃製。
5、醃製半小時即可。
6、將南瓜從上面切開,去掉裏面的囊。
7、填入醃好的排骨。
8、將南瓜入鍋,蓋上南瓜蓋,燒開後中火蒸1小時。