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烘焙
原味瑪德琳 怎麼做|原味瑪德琳 的做法
欄目:
烘焙
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食材明細
主料
黃油
(100克)
低筋粉
(100克)
雞蛋
(2個)
細砂糖
(80克)
輔料
泡打粉
(2克)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
原味瑪德琳 的做法步驟
1、雞蛋,細砂糖混合攪拌至糖融化
2、將低粉和泡打粉過篩一次,再篩入蛋糊中切拌均勻,不要過度攪拌以免起筋
3、將黃油融化,溫熱時倒入蛋糊中切拌均勻
4、蓋保鮮膜冷藏1小時以上或過夜。取出麪糊回溫一下,攪拌均勻裝入裱花袋,擠入塗油撒粉的模具8分滿入預熱好的烤箱
5、190度上下火,中層15分鐘左右至邊緣呈金黃色烤至邊緣金黃,取出輕敲模具扣在晾網上脫模晾涼
Tags:
原味
瑪德琳
原味瑪德琳
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