“小朋友每次去超市必買的百奇棒,現在在家也可以自己做啦,做法簡單,拿來哄小朋友最好不過了!
用草莓巧克力裹着表層,撒上一層杏仁脆片,吃起來香脆可口,酸酸甜甜外加杏仁片的香味吃起來挺特別的,一根接一根不知不覺吃完啦~”
1、準備材料。
2、將麪糰所有材料倒入盆中,酵母不要和鹽、糖接觸。
3、帶PVC手套,揉成略光滑的麪糰。蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
4、醒好的麪糰,擀開成薄長方形,厚度3-5毫米,喜歡成品長一些,擀開的時候可以儘量擀長一些。
5、切成均勻長條,3-5毫米寬度,太細烤制容易彎曲,太寬成品會寬一些。
6、均勻排入烤盤。放入烤箱發酵檔28度,發酵25分鐘。
7、快發酵完成,取出烤盤,180度預熱烤箱。
8、放在預熱好的烤箱中層位置,180度烤12分鐘,上色滿意可加蓋錫紙。烤完取出冷涼。準備巧克力幣和杏仁脆片。
9、巧克力裝入裱花袋或者高一些的容器,隔水融化成液態。
10、杏仁脆片掰成碎片。冷涼好的百奇棒放入草莓巧克力中,裹一薄層巧克力,再撒上杏仁脆片,完工!
11、巧克力凝固後,密封儲存或者直接開吃!
1、百奇棒切條擺放儘量均勻,直一些,不然烤制會彎曲;
2、喜歡別的口味的巧克力,替換成自己喜歡的口味即可;
3、杏仁脆片可以多撒一些;
4、文中使用的烤箱是PE3050,烤溫烤時根據自家烤溫來調整!
5、文章出自@塵暁。