青葡萄海綿蛋糕怎麼做|青葡萄海綿蛋糕的做法

“青葡萄營養成份高，還可以抗病毒、防癌治療貧血，秋高氣爽的日子，吃一個青葡萄海綿蛋糕，又美味又健康，一舉兩得哦～
模具用的學廚8寸心形不粘模具”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

青葡萄海綿蛋糕的做法步驟

• 1、1室溫軟化的黃油用羊毛刷均勻刷滿模具，方便脫模。烤箱上下火160度預熱。

• 2、2食用油和清水攪拌均勻，充分乳化。

• 3、3全蛋液加細砂糖用手抽攪拌均勻，隔水加熱至40度左右。

• 4、4全蛋液加熱至40度左右停止加熱，打蛋器中速打發

• 5、5打發至提起打蛋頭畫8字面糊保持10秒不消失。

• 6、6低筋麪粉分兩次過篩加入，用刮刀翻拌均勻。

• 7、7製作好的麪糊。

• 8、8蛋糕糊倒入模具，輕震模具震出大氣泡。

• 9、9放入烤箱下層，上下火160度烤35分鐘左右。出爐後倒扣輕磕模具就可以脫模了，室溫放涼後鋪上青葡萄就可以享受美味。