“兔年做個兔子蛋糕。”
1、畫上兔子。
2、蛋清蛋黃分離後，蛋黃中加10g糖攪拌勻，加玉米油，牛奶再次攪勻。
3、加低筋麪粉攪拌勻。
4、這個樣子。
5、蛋清中加少許醋，用打蛋器打出小氣泡狀加白糖。
6、繼續攪打再次加白糖，分三次加入白糖。
7、最後蛋白糊呈這個小彎勾狀態。
8、分三次加入蛋黃糊中切拌。
9、這個狀態。
10、取少許分別放3個小碗中，加食用色素拌勻。
11、放入烤盤中，描出圖的樣子。
12、放入烤箱120℃烤2分鐘拿出。
13、倒入麪糊。
14、上火140℃下火150℃烤35分鐘。
15、烤好了。
16、倒扣。
17、成品。
18、成品。
19、切開。
千里飄香谷
