“如今烘焙店開得到處都是~~~
那些外形精緻的麪包,蛋糕,餅乾總是讓人流連忘返~~那些充斥着鼻尖的香味,總是縈繞在心頭,揮之不去~~~~~~
可是,它們真的真材實料嗎?真的健康嗎?誰也說不清楚~~
所以,咱們雖是菜鳥烘焙~~~但是爲了家人的健康,爲了偶爾嘴饞的嚮往,咱們還是自己動起手來,做些美味而又健康的烘焙吧~~~
女性需多吃紅糖,這個大家都明白哈~~所以這款其貌不揚的【紅糖餐包】,女性可以多吃點哦~~~美容養顏還補氣血哦~~”
1、將原料裏的清水、雞蛋液、紅糖、鹽、高筋麪粉,酵母依次放入麪包桶裏,然後啓動“和麪”程序;
2、一個程序結束後,放入原料裏的軟化的黃油,再次啓動“和麪”程序;
3、程序結束後,將麪糰取出,蓋上溼布,放置溫暖處發酵;
4、麪糰發酵至兩倍大即可;
5、排氣後分成8個小麪糰,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘;
6、將麪糰再次滾圓,放進模具裏,每個麪糰之間需留些空隙,然後蓋上保鮮膜,放置溫暖處發酵;
7、麪糰發酵至兩倍大後,麪糰頂部刷蛋液;
8、烤箱180度上下管預熱後,將模具放置烤箱中層烘烤30分鐘左右;
9、如果麪包頂部已經上色了,記得蓋錫紙;
10、紅糖餐包出爐咯。
1、由於烤箱的功率和脾氣都不同,請按實際情況操作;
2、如果麪包不用造型,也可不必鬆弛;