辣椒鰭拉絲麪包怎麼做|辣椒鰭拉絲麪包的做法

“麪包幾乎都是用糖做的。口味不變感覺，沒啥吸引力在吃麪包了。於是用花椒油和炸土豆片用的調料。試驗下效果嘎嘎滴好。味道超級棒。創新是必須的，美味是不可缺少的。適合糖尿病人食用，不用放糖的麪包。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒鰭拉絲麪包的做法步驟

• 1、先放油

• 2、牛奶要熱一下溫度大約50度左右

• 3、打一個雞蛋倒進來放鹽

• 4、放牛奶攪拌

• 5、放高筋粉酵母粉放在面的上邊也可以掏幾個窩放

• 6、啓動麪包機程序揉麪35分鐘

• 7、放進盆裏隔熱水發酵這樣發酵的速度快大約35分鐘左右

• 8、分成等份大小一樣的面劑子

• 9、辣椒鰭

• 10、辣椒鰭味撒在案板上邊搓邊給麻花上勁

• 11、擺放到烤盤裏放入烤箱

• 12、烤箱程序發酵50度20分鐘用錫紙蓋上保持溼度發酵二倍大小即可

• 13、預熱200度上下火放中層烤的時候180度即可注意防止皮焦可以放錫紙遮蓋下

• 14、烤10分鐘左右下火關閉換到下層烤制（這樣麪包底不會糊）大約12分鐘即可

小竅門

烤制的時間和溫度精確的要按照自己的烤箱功率不是一概而言的麪包烤好要趁着有些熱放進袋子裏儲存利於柔軟