“ 人生就也要像吃舒芙蕾一樣分秒必爭,想實現的心願不要總是放在心底,一定要去實現,纔不會留有遺憾!
模具:直徑9*45的烤碗4個”
1、用黃油將烤碗內部抹一遍,再將白砂糖倒進去,轉一圈多餘的再倒出來。
2、將黃油30克和牛奶100克放進小鍋,低火煮至黃油融化。
3、離火,將低粉過篩進去,攪拌好後,小火繼續慢煮至呈現濃稠狀。
4、麪糊離火後曬涼,再加入兩個蛋黃拌勻。
5、蛋白分三次加入白砂糖,打發至九分發,能拉起彎鉤即可。
6、將蛋黃糊和蛋白糊混合,滴幾滴香草精,將蛋糕糊翻拌好
7、將蛋糕糊倒進烤碗至八分滿的樣子。
8、將烤碗送進烤箱裏預熱190度的烤箱裏,上下火中層烤15分鐘,表面金黃即可出爐。