1、黃油40克室溫軟化,加入鹽1克,稍微攪打一下。
2、加入糖粉25克,稍微攪打一下,至微微泛白就可以了。
3、加入全蛋液(雞蛋要常溫的,不要用冷藏的)25克,稍微攪拌一下,混合均勻就行了。
4、低筋粉75克、玉米澱粉10克、抹茶粉4克混合過篩。
5、帶上手套揉成光滑的麪糰,揉好以後如果麪糰太軟的話,放冰箱冷藏30分鐘,我是直接使用的。
6、上下各鋪一張保鮮膜,把麪糰用擀麪杖擀成3毫米左右的薄厚。
7、用模具壓模成型。
8、烤箱160度提前預熱,放入餅乾烤10分鐘,蓋上錫紙再烤5分鐘,出爐。
9、成品美爆了,拍照吧,味道也不錯哦。
10、味道也不錯哦。
雞蛋要常溫的,不要用冷藏的