“父母是正宗的山西人，愛吃混糖月餅。從小，就記得每到八月十五，媽媽總會提前買好面，糖，油。騎車帶着我去打月餅。那個時候打月餅的人很多，要排好久的隊伍。經常到月餅出爐，稍微放涼後，已經天黑了。在我們把月餅放在筐子裏擺整齊後，媽媽騎着自行車帶着我，我坐在自行車前面，後面的車座上放着裝滿月餅的筐子，藉着月光回家。那時候的幸福，簡單而美好。”
1、準備材料。把小蘇打和泡打粉倒入麪粉裏。
2、把胡麻油放到鍋裏，開小火熱油。當有開始泛起漣漪，有微微的煙時關火。放地上備用（油挨着地面，涼的快些。）
3、把紅糖放到水裏融化，之後放在火上燒開。
4、燒開後放置沒有熱氣冒出，倒在胡麻油裏，拿手動打蛋器攪拌均勻，不然油和糖水會分離，麪糰靜置時會出油。（注意：小心溫度的掌握，不然水倒入油裏會濺出水花）
5、把融合的糖水倒入已經放入泡打粉和小蘇打的麪粉裏，用筷子拌勻，然後揉成團。
6、揉成團後放置2個小時，然後分成8份，揉圓，拍扁，放入烤盤，烤箱預熱160度，把月餅放進去烤25-30分鐘即可。
父母愛吃桃仁和葡萄乾，所以我加了這些，也可以不加。葡萄乾放的時候要注意，因爲烘烤時，葡萄乾會變大，有的會從月餅裏面蹦出來，建議不放。喜歡的話，放了當然也沒關係的，就是外表會不好看，不過自己吃的嘛！
千里飄香谷
