“草莓蛋糕可以說是經典款之一，白色的奶油，紅色的草莓，實在是最搭不過了，可愛至極~~”
1、將蛋黃、蛋白分離，蛋白要放在無油無水的乾淨容器裏。將水、油和30g細砂糖倒入蛋黃中，攪拌均勻。
2、麪粉過篩到蛋黃裏，攪拌均勻，攪拌好的蛋黃糊是細膩的，有粘性，無顆粒，這樣蛋黃糊就做好了。
3、預熱烤箱，160度。蛋白里加入細砂糖，低速打發至中性發泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如圖所示。
4、將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中，自碗底從下到上翻拌均勻。
5、將步驟5的麪糊全部倒入剩下的蛋白霜裏，自碗底從下到上翻拌均勻。
6、將蛋糕糊倒入學廚玫瑰金8寸戚風模具，輕震出氣泡。
7、將模具放入烤箱中層，150度，35分鐘。出爐後倒扣放涼，即可脫模。
8、烤蛋糕的時候，準備夾餡，草莓洗淨切丁。
9、淡奶油加糖粉打發至如圖狀態。
10、蛋糕分成3片，在其中一片抹上奶油，放上草莓丁，依次將其他兩片蛋糕放上。
11、最後裝飾一下蛋糕，搞定。
模具：學廚玫瑰金8寸戚風模具
溫度：烤箱中層，150度，35分鐘（不同烤箱之間存在溫差，具體溫度請以自家烤箱爲準）
千里飄香谷
