“這其實是焦糖摩卡餅乾的懶人版——懶得弄焦糖。直接在表面粘點兒砂糖得了”
1、準備用料
2、咖啡粉加水,攪拌成糊狀
3、黃油軟化,加細砂糖用打蛋器攪拌均勻
4、加入咖啡糊,攪拌均勻
5、低筋粉,玉米澱粉,小蘇打,可可粉混合,篩入
6、拌勻成麪糰
7、搓成8克/個的小球,放在烤盤中
8、按扁
9、抹點兒水,沾上砂糖
10、放入烤箱,中層,上下火,烤25分鐘,熄火,燜10分鐘
11、出爐
第二步的咖啡粉不必完全溶化。拌麪糊的時候以不規則方向拌勻。以免麪糰起勁