紫芋蛋黃餡鬆糕怎麼做|紫芋蛋黃餡鬆糕的做法

“甜蜜蜜爲七夕和媽媽的晚餐練練手”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫芋蛋黃餡鬆糕的做法步驟

• 1、把蒸好的芋頭和鹹蛋黃一起放入攪拌機，加入椰粉和糖

• 2、所有粉類混合攪拌器均勻加糖手沾溼用手捏挫粉就像玩沙子一樣拿起一挫放在手心挫搓成粉狀直至所有粉都均勻再用篩子過篩保證口感細膩這步很關鍵直接影響口感

• 3、在紙杯盒中放一勺粉放一勺餡加一顆榛子在放粉填滿

• 4、全部裝好後放入蒸鍋40分鐘

• 5、哈哈先吃一口！裏面的餡吶！有木有～^_^

小竅門

粉一定要挫均勻要不然不止是口感去水分不足會使蒸出來掉粉