懶人汽鍋雞怎麼做|懶人汽鍋雞的做法

“最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人汽鍋雞的做法步驟

• 1、小公雞剁成大塊。
• 2、將雞塊墊在鍋底，上面鋪上木耳。
• 3、再鋪上蔥姜，倒入酒（我放的是自己釀的米酒，如果沒有放燒菜的黃酒），不要放其他調料了。
• 4、冷水上鍋，水開後，蒸45分鐘。
• 5、蒸的過程中，水蒸氣會變成湯。蒸好後如果要放鹽，這時再加。

小竅門

蒸之前不要放鹽，這樣蒸出來的雞味道鮮美嫩香，如果需要鹽，蒸好後再加。
雞肉用蒸魚豉油和醋調的醬汁蘸着吃很好吃哦