美味家常的酸辣雞丁如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：1支
薑片 ：少許
20度料理米酒 ：1大匙
水 ：600㏄
洋蔥 ：1/4顆
黃甜椒 ：1/2顆
紅甜椒 ：1/2顆
蔥 ：1根
檸檬 ：1/2顆
香菜 ：少許
魚露 ：2小匙
辣椒醬 ：1小匙
細砂糖 ：2小匙

輔料

具體步驟

1. 大雞腿、薑片、20度料理米酒、水放入鍋中，煮至大雞腿熟透，取出放冷，去除骨頭，切約2公分小丁狀備用。

2. 將洋蔥、黃甜椒、紅甜椒切成約5公分的小丁；蔥切成約1公分的小段，檸檬擠汁後再切成小片狀；香菜切成段備用。

3. 將作法1的雞丁放入容器內，加入作法2的洋蔥丁、黃甜椒丁、紅甜椒丁、蔥段、檸檬片、魚露、辣椒醬、細砂糖拌勻，放入冷藏室冰醃約1小時入味後取出，撒上香菜即成。