冰淇淋蛋糕是甜品美食文化的精髓，而且造型可愛美觀讓人喜愛，個性十足也着實令人神往。炎炎夏日更是不能夠缺少這道美味可口營養價值高的冰激凌蛋糕，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是風味十足。而且冰激淋蛋糕的製作工藝也是非常簡單快捷的。
主料
海綿蛋糕 ：300輔料
巧克力 ：50具體步驟
使用重油蛋糕模具。這款一定要用固底模具，否則冰激凌會流出來。最下面一層盛入冰激凌。當中一層盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的製作方法見我的菜譜“雙味芭菲”。
最上層放上切割後大小適當的海綿蛋糕體，就用海綿蛋糕卷的糕體。每放一層都要在冷凍室凍實再操作，因爲氣溫較高，每一個細小步驟完成後都應冷凍一會兒再取出，否則冰激凌很快融化。
三層都凍起來以後，取150克淡奶油，8克細砂糖打發並塗抹在蛋糕體上，三面均抹平。奧利奧餅乾碎磨細，撒在蛋糕周圍，再用抹刀慢慢刮上蛋糕體，用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾。
千里飄香谷
