自制苦蕎蒸餃如何做簡單又美味

苦蕎蒸餃全是我喜歡吃的餃子中的一種，有面粉不一樣的味道，而且苦蕎還有補充身體所需營養，不論是蒸出來還是水煮 味道都是不一樣的。所以和你們分享這道美食，所以喜歡吃餃子的小夥伴，尤其是家裏有老人的情況下，可以享用這款既能滿足口腹之慾又能養身健體的苦蕎蒸餃。

主料

輔料

具體步驟

1.把苦蕎麥粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥麪團，再分成多個小麪糰，擀成餃子皮

2牛肉去筋後剁爛，馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒

3 牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起再加入肥肉、油攪拌均勻，在一邊放置30分鐘，製成肉餡

4蕎麥麪皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子

5把包好的餃子放入抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可取出食用