主料
輔料
具體步驟
1. 先小心的將嫩豆腐切成半釐米厚的塊(稍稍瀝乾水分);
2. 將鯪魚取出切成和豆腐大小相等的塊;
3. 然後一層豆腐 一層鯪魚擺在合適的盤子裏,中間空的地方放上罐頭裏的梅菜;
4. 紅甜椒切絲稍做裝飾,蔥白切絲蓋在豆腐上;
5. 接着將盤子放入蒸籠,水開後隔水蒸10-15分鐘;
6. 小心取出盤子(小心燙手),去掉蔥白,用綠蔥絲點綴即可。