油條是中國傳統的早點之一,一般都是和豆漿一起吃,現在也是網紅食品的一種,很多人擔心外面買的油條用的油不健康,吃起來不太放心,其實在家裏也可以輕鬆get的,學會這道網紅油條,以後偶爾想吃的時候,就可以做給家裏人吃啦,健康又放心。
主料
麪粉 :250g輔料
鹽 :4g詳細步驟:
第一步
麪粉和鹽混合,酵母,小蘇打加溫水攪勻,倒進麪粉裏
第二步
揉成光滑的麪糰
第三步
加一點色拉油,繼續揉,揉到麪糰光滑
第四步
包上保鮮膜,發酵到兩倍大
第五步
發酵好的麪糰拿出來,稍微揉勻,按扁,然後切成差不多的小條
第六步
把兩根小麪條疊在一起,用筷子在中間壓一下
第七步
拽着兩頭拉長稍微扭曲一下,放進燒熱的油鍋
第八步
用筷子不停撥,讓油條變大漲起,油條變金黃撈出