黑椒牛舌是一道極有獨特口味的菜品。黑胡椒可以刺激胃液的分泌,因此常常被作爲調味料使用。但使用過程要注意黑胡椒的量不可以使用過多。帶有一點點辣味的清香,獨特的口感加上有嚼勁的牛舌,一道美味的下飯菜就做好了。
主料
牛舌 :300g輔料
橄欖油 :適量具體步驟
1.牛舌切成小塊
2.放入少量的鹽 和胡椒抓勻放十分鐘 蒜3-4瓣 切片
3.橄欖油適量 蒜片 炒出香味
4. 倒入牛舌 要大火 翻炒 肉質變白時倒入適量的紅酒 和醬油 收汁即可 出鍋前可以在撒些胡椒
5.喜歡的蔬菜 蒸一下 沾汁吃也不錯
牛舌燒得時間一定不可以久在即熟之間燒久了會很硬咬不動嘀