主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜去瓤。
2.切成薄片,加鹽殺出水份。
3.將殺好的黃瓜用水沖洗並擠淨水份。
4.油燒熱,放入紅綠椒炒香。
5.加入黃瓜炒勻。
6.根據情況,加適量鹽調味出鍋。
烹飪技巧
1、用鹽殺過的黃瓜,雖經沖洗,但仍有一定的鹽份,加鹽時請酌量。2、洗過的黃瓜片,一定要擠淨水份,炒出來纔有脆感。