最近我家小妹愛上了吃我們小區下面那個蛋糕店裏面的蛋撻了，不過我不可能每次都給她買回來吧，還是要錢的哈哈，所以我機智的學會了自己做蛋撻，今天就來分享給大家吧，這個原味葡式蛋撻很好吃的哦，而且聞起來也是香香的，然後味道也是美味極了。
主料
無鹽黃油 ：220輔料
淡奶油 ：110具體步驟
1.低筋麪粉加入40克軟化黃油，加入高筋麪粉和鹽。
2.加水揉成麪糰。冷藏20分鐘。
3.取180克軟化黃油，放保鮮袋中擀成大薄片，冷藏。
4.將麪糰放案上擀成薄片，中間放入黃油。
5.將面片將黃油包住，封好口。轉90 度。
6.擀成長方形大片。
7.向中間對摺，冷藏30分鐘上，再擀成片，如此三次完成。捲成卷。放冰箱冷藏30分鐘。
8.將冷藏好的面卷切成16等份，模具中撒上乾粉，將麪糰放入用手捏成比模具稍高一些的薄片。靜置20分鐘。
9.將配料表中材料放入杯中，攪拌均勻，過篩即成撻水。
10.將撻水倒入模中，三分之二滿即可。烤箱220度預熱。
11.放入蛋撻25分鐘左右。
撻皮製作時，每一次摺疊後中間都要靜置冷藏。做好的撻皮用不完可放冰箱冷凍，用時解凍即可。
千里飄香谷
