養生排骨麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨洗淨後，放進沸水中滾煮約10分鐘去血水和雜質，再撈起放在清水下沖洗乾淨後備用。

2. 將青蔥切成蔥段；姜切成薑片，和作法1中的排骨裝盤放進蒸籠裏蒸約50分鐘。

3. 取鍋煮水至滾沸後，加入調味料B，再放入蔬菜麪條煮約6分鐘後撈起放入碗中備用。

4. 將番茄洗淨切成六等份片狀，和金針一起放入作法4的湯鍋沸水中川燙後取出，放入作法3的碗中，後再加入作法2的排骨和高湯。

5. 食用前可加些芹菜末裝飾，如果覺得口味太清淡，可再加些鹽、胡椒粉和香油增添口感。