這是一道非常有嚼勁的家常菜,也是一道非常有味道的家常菜,因爲辣所以非常適合“重口味”的朋友,所以也是非常下飯的。它就是今天要給大家介紹的菜品辣椒炒空心菜梗,這是一道純“綠”色的菜,因爲辣椒是綠的,空心菜梗也是綠的,而且作爲蔬菜也是非常健康的。
主料
辣椒 :適量輔料
油 :適量具體步驟
空心菜洗淨,葉.梗分開,將空心菜梗切成一釐米左右的小圈。
尖椒(二荊條)洗淨同樣切成一釐米左右的小圈。
姜.蒜.花椒剁細(花椒也可不剁,因我不喜歡菜裏吃到花椒,剁細會好些)
乾紅辣椒切段。
鍋下適量油,油熱後下入姜.蒜.花椒.幹辣椒炒出香味。
在下尖椒翻炒至聞到辣味
即下空心菜梗翻炒,時間自己掌控,怕辣的可以炒久一點,把尖椒炒熟一些會不那麼辣,不怕辣的即反之,最後放適量鹽,雞精起鍋