喜歡吃蝦的朋友都知道,蝦是富含高蛋白的,蝦不止美味,而且營養價值還很高。蒜蓉蝦尾的做法是清蒸的,不會流失蝦的營養價值,還能把蝦的原味保留,鮮美又好吃,非常值得嘗試。蒜蓉蝦尾做法不難的,吃着自己做出來的美味的蝦,這是挺值得驕傲的。
主料
海蝦 :適量輔料
蠔油 :適量具體步驟
將大蝦開背後,取出蝦線,去掉蝦頭蝦殼,保留蝦尾,把泡軟的粉絲放盤子中間,將蝦按等分造型擺好,在蝦肉上抹些料酒
將蒜去皮洗淨,剁蓉。鍋中放油,燒熱後倒入蒜蓉,加蠔油,鹽,胡椒。炒香後關火
把炒好的蒜蓉放在蝦上,放開水蒸鍋內,蒸十分鐘,燜三分鐘後,出鍋澆上蒸魚豆豉,撒上香菜。