居然很好吃的炒苦瓜的做法如何做簡單又美味

有些菜有些人，從出生就不愛吃！例如香菜、韭菜、茴香、苦瓜！苦瓜絕對是我最討厭吃的菜的其中之一，簡直不能更難吃啦！怎麼會有菜那麼苦，但是到夏天了，炎熱的夏天總得吃一點消火去火的菜！所以我推薦給大家這個菜，居然很好吃的炒苦瓜的做法！

主料

輔料

具體步驟

苦瓜洗淨切片，加入一勺鹽抓勻——可以比炒菜時多放一些鹽，用於入味出水，去除苦味

生薑，大蒜，小米椒切碎——由於苦瓜性苦寒，所以可以加一點生薑綜合寒性

片刻後苦瓜出水，用手用力擠出多餘的苦瓜汁和鹽分，這就是沒那麼苦的祕訣所在了

熱鍋涼油，下姜蒜辣椒炒出香味後放入苦瓜炒至斷生，多炒一會

最好加一點點清水燜制一分鐘，苦瓜就不會脆苦難以下嚥了，口感味道更好吃，待水分收幹翻炒加入適量的雞精就可以了

一道不起眼卻會讓不愛吃苦瓜的人接受的炒苦瓜大功告成啦！