幹煎帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將帶魚去鱗、頭尾、腸後洗淨，剪成段；

2. 將帶魚段放入容器裏，加鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻，醃製20分鐘；

3. 將醃好的帶魚段取出，放在籃子或其他合適的物件裏，濾水吹乾表面水分；

4. 炒鍋燒熱，用薑片將鍋搽一下後倒入油，油熱後將魚放入鍋中煎；煎至一面金黃後小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可。