主料
輔料
具體步驟
1. 把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度
2. 加入120g濃縮檸檬汁,保持這樣的溫度8個小時
3. 用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了,加10g鹽輕拌勻
4. 用乾淨的沸水煮過的紗布過濾,並壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時
5. 去掉邊角,就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅basic cheese奶酪咯