主料
輔料
具體步驟
將鮑魚宰殺乾淨,清除內臟並將鮑魚殼洗刷乾淨。
瘦豬肉切塊,用開水汆燙並洗乾淨。花旗參、枸杞洗淨備用。
將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸,然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
大火燒開後,改用小火煲2小時,加入枸杞後再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。