主料
油麪 :適量輔料
豬油 :適量具體步驟
1.製作麪皮:就是活面時裏面加油,豬油或素油都可以,也就是酥皮點心的油皮部分。
2.餡還是自己剝的黑棗棗泥,加點素油、細糖和松子(自己做可多放點,香)拌勻備用。
3.在圓麪皮,放上餡,收口,再擀平。
4.最後在芝麻堆裏打個滾,兩面都沾好芝麻就行了。
5.入烤箱烤180度,25分鐘左右吧,面黃了就可以了。
總結:皮蠻酥的了,但比買的還是顯得稍硬點,下次烤的時候表面應該噴點水,時間還可以再短點,注意控制下。餡和買的看上去吃起來都不盡相同,買的肯定不是完全的黑棗泥,應該摻了很多豆沙,但盒子後面的配料裏沒有,我想完全用黑棗泥成本太高。另外就是外形不如買的平整,一烤就會鼓起來。