主料
糯米粉 :200輔料
芝麻籽 :適量具體步驟
1.準備好所需材料。南瓜切片。
2.電飯鍋水燒開,再把南瓜放鍋裏蒸三十分鐘,蒸爛爲止。
3.蒸好後用勺子把南瓜壓爛,成泥狀。
4.加入適量白糖拌勻,再加入適量糯米粉拌勻。因爲南瓜蒸好後水份比較多,所以糯米粉可以根據自己的手感多加點。
5.再把做好的揉成麪糰。
6.把做好的麪糰,挨個做成一小個一小個丸子,再壓成餅狀就可以了。
7.每個餅上淋幾點清水,再兩面沾滿白芝麻。
8.油燒到七成熱再專小火慢炸,每個都會炸的發胖。因爲我油放的不多,所以炸的時候最多放一兩個一次炸,太多了會沾在一起。用筷子挨個翻面炸到兩面金黃就可以了。
9.炸好後撈出控油就可以了。
油溫一定不能太熱,否則會很吸油,又發不起來。低油溫炸出來的個個都會發胖的,很圓,很漂亮。就算放涼了後凹下去,但是口感還是很棒的!