準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
1個 輔料
花椒 :
適量油 :
適量 澱粉 :
少許鹽 :
適量燒烤料 :
適量 具體步驟
1.先將土豆洗淨,切成四瓣。
2.用擦子擦成細絲,刀工好的話也可以切哦~如果怕擦到手可以用叉子插着土豆。
3.再在擦好的土豆絲中加入調料和澱粉,如果土豆澱粉含量高的話,可以不加澱粉。
4.將調料攪拌均勻後備用。
5.放少許油到鍋中,開小火,待油熱後放入土豆絲,用鏟子壓成餅狀。
6.等到土豆絲都粘在一起後翻面煎,翻動的時候一定要小心,不要弄散。
7.等到兩面金黃就可以出鍋啦。
烹飪技巧
擦土豆絲時可以用叉子叉住土豆,以免傷到手。調味料可以按自己口味添加。一定要小火。