炸酥皮雞腿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炸酥皮雞腿是以雞肉主要食材的菜餚，這道菜主要是由麪粉搭配雞肉和不同的調味料烹飪而成。許多人喜歡用雞肉製作菜餚。這道炸雞的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人，辣椒粉讓大家的味蕾有不一樣的體驗，讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。

主料

雞腿 ：1800

輔料

新奧爾良醃料 ：20
泡打粉 ：5
蠔油 ：20
醬油 ：20
孜然粉 ：10
五香粉 ：5
食用油 ：500

具體步驟

1.材料：雞腿

2.材料：泡打粉，新奧爾良醃料，孜然粉

3.材料:麪粉

4.爲了入味，提前一晚放新奧爾良調料，五香粉，蠔油，醬油，醃雞腿

5.麪粉裏放新奧爾良醃料，孜然粉，泡打粉，再放入焯水後的雞腿

6.用手抖麪粉，裹住雞腿

7.旁邊放碗水，雞腿粘一次水，再裏一次麪粉，來回五次這樣動作

8.全部雞腿裹上面粉

9.下油鍋炸雞腿

10.控油出鍋

烹飪技巧

1、雞腿提前一晚醃入味。2、雞腿裹好麪粉後，粘一次水，再裏一次粉，再粘一次水，重複三次。3、麪粉裏放新奧爾良調料，孜然粉，泡打粉，調均勻再放入雞腿。