主料
輔料
具體步驟
1. 鱸魚刮鱗去內臟,取出骨刺,肉切成薄片,擺碼在碟上。香菜,火腿片擺放魚片上。頭骨腩斬件。
2. 炒鍋下豬油,放入頭骨腩煎香,倒入上湯,滾至濃奶白色後,加入調味料,裝盆,即可和魚片一起上桌,倒入燙食。