說的麻辣滷雞翅的做法 ,我最有發言權了,因爲 麻辣滷雞翅的做法是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手,爲此我換來的當然是絡繹不絕的讚美,每次心裏都美美噠。來,讓我來和你們一起分享吧!
主料
雞翅 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.先做滷料包:一顆八角、一小匙花椒、2個幹辣椒、一小匙黑胡椒,把這些調料全部放入攪拌機,研磨成粉末
2.再準備些薑片、蔥段、大蒜
3.雞翅中8-11個,洗淨後吸去水分
4.平底鍋內刷一層植物油,放入雞翅,煎至雞皮上色後翻面,放入薑片、蔥段、大蒜
5.再倒入研磨好的滷料,讓調料均勻的裹在雞翅上
6.這時加醬油、冰糖、料酒、鹽。上色、調味,再倒入清水,沒過雞翅就好,還可以再加入兩顆水煮蛋一起煮入味。最後收幹湯汁就好了
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