準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
26分鐘主料
西米 :
一碗椰汁 :
1瓶水果 :
適量 輔料
具體步驟
1. 燒開水,煮開後放入西米,不斷攪拌熬製,大概15分鐘,可熄火蓋鍋蓋悶20-30分鐘
2. 時間差不多,開蓋,西米撈出放入涼水中沖洗,然後再放入鍋中加水煮開,直到西米完全透明爲止,注意水加多點,否則西米還沒透明,水沒了會糊鍋!
3. 西米透明後撈出,再用涼開水抽洗,冷卻,這時可用豆漿篩子過濾掉水,加入椰汁、水果或者糖、蜂蜜就可以啦
烹飪技巧
西米不用洗;煮的時候注意攪拌,否則會粘鍋;若覺得不甜可加糖或蜂蜜