口感豐富的滷鴨胗如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨胗 :
500 輔料
鹽 :
適量幹辣椒 :
適量滷料 :
適量 醬油 :
適量 紅糖 :
適量 具體步驟
1.鴨胗過開水,
2.撈出衝冷水,
3.備滷料和幹辣椒。
4.將滷料和幹辣椒放進煮鍋里加清水燒開,
5.倒進鴨胗,
6.放點鹽,紅糖,醬油大火燒開轉中火滷40分鐘,
7.滷好的鴨胗,
8.冷卻後撈出,可涼拌熱炒。
烹飪技巧
滷好的鴨胗不急於吃浸在滷汁裏更入味。