準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬梅肉 :
250鹹魚 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量白糖 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.豬梅肉切小,剁成肉泥;
2.加入一點鹽,生粉,生抽,白糖,油等拌勻調味,入碟中;
3.鹹魚洗淨處理好,剁適量大小塊;
4.把鹹魚鋪在肉餅上面;
5.切薑絲,放鹹魚上面;
6.入蒸鍋蒸約15分鐘至熟,我是煮飯的時候一起蒸熟的;
7.愛吃薑的可以不挑走薑絲,不愛的挑走啊,撒上蔥花即可~!
烹飪技巧
很簡單,很下飯,薑絲很重要,祛腥氣的關鍵.