準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘砂鍋燜鴨,顧名思義就是用砂鍋燜鴨肉,砂鍋耐熱,把鴨肉放進砂鍋裏,放久了還能保持溫熱。燜出來的鴨肉鮮嫩美味,不會很鹹剛好夠味,每吃一口都是肉,口感非常飽滿,其中還帶有點姜味,令人回味無窮。菜桌上備上一道家常砂鍋燜鴨,也是個不錯的選擇。
主料
鴨肉 :
500 輔料
姜 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量 醬油 :
25蠔油 :
20糖 :
15水 :
500老抽 :
5油 :
50 具體步驟
鴨子洗淨砍塊,放些酒,醃製10分鐘
鍋內放油,放入姜和蒜爆香
倒入鴨肉煸炒
炒至鴨肉變色
砂鍋內把醬油和其它的調料一起放進去燒開水後倒入炒過的鴨肉
蓋上蓋子小火燜大約半小時
出鍋後放入蔥段,開動了