艾草牛肉湯_寶寶版,是一道適合小孩子食用的湯。艾草牛肉湯是用嫩艾草和牛肉做成丸子,放在醬湯裏熬出來的湯。艾草是一種野菜,主要生長在春天,香味兒特別濃厚。用艾草製作的湯或者食物都有着艾草特別的香味兒。寶寶版的艾草牛肉湯裏面加了雞蛋,營養更加豐富。也別適合寶寶食用。
主料
牛肉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味,加水熬湯並以清醬調味。
2.把嫩艾草在開水裏燙出來,用涼水漂一漂,除水份弄碎
3.做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉,把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。
4.在丸子上蘸一層白麪泡在雞蛋裏,再放入開鍋的醬湯裏煮至漂在上面爲止,熟後盛在鉢子中。漂一些艾蒿葉也可以。