準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
2個 雞蛋 :
1個 黃瓜 :
半根蔥 :
適量麪粉 :
適量 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量鮮
醬油 :
適量 胡椒粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 麪粉里加點鹽,用冷水和麪,水不要放多,麪糰和的硬一點,然後麪糰杆開,捲起切條。
2. 西紅柿去皮切片,雞蛋加點鹽、胡椒粉攪拌均勻,蔥切段。
3. 起鍋熱油,先炒雞蛋,裝碗備用。
4. 鍋裏再倒少許油,下番茄、少許鹽、糖、鮮醬油,炒至完全出汁後倒入雞蛋和蔥,翻炒均勻,最後淋點香油出鍋。
5. 另起一鍋,注入熱水燒開後加點鹽,放入麪條煮至無白芯,過冷水裝入碗裏。
6. 將番茄炒蛋澆在面上,切幾片黃瓜做裝飾,完成。