主料
輔料
具體步驟
1. 先將雞肉切勻稱塊,放入蔥薑蒜,用蛋清和幹澱粉上漿(主要是爲了讓雞肉嫩滑)
2. 水果切塊,備用
3. 醃製好的雞丁,微微過油煸炒。盛出備用。
4. 鍋燒熱,倒油,五成熱左右,加入番茄醬,煸炒出紅油,放去雞丁,讓雞丁都均勻的裹上番茄醬,放入水果,放點糖,翻炒幾下,就可以出鍋了。